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這幾年相當受接待的「骰子牛」就是把菲力或貝身牛肉切成1至2公分、可以一口送進嘴裡的黃金比例。但有民眾到中壢一間連鎖牛排館點「骰子牛」卻讓他相當傻眼，不但外觀跟圖片差許多，每塊肉的巨細、外形都分歧，讓他直呼太失望了。

打開鐵板蓋準備大快朵頤，但這盤「骰子牛」每塊牛肉的巨細、外型都不一樣，比對菜單上的照片更是天壤之別，讓饕客看傻眼。

看過的人都沒法接管，這位饕客也上彀問網友，這是骰子牛照舊菲力牛？消費者說跟夥計反應，店員回都是菲力牛排做的，只是沒有切得像骰子一樣罷了，讓他直呼好失望。

xyzxyzxyzxyzxyzxyzxyzxyzxyz業者解釋肉沒舉措切很正，才會巨細不一，但真的是如許嗎？我們請到國內燒肉龍頭專家，告訴各人正統骰子牛到底該怎麼做。

俐落刀工，把頂級澳洲和牛做修邊，外型整理終了，再切成1、2公分正方形。連重量也保持在15克，每塊「骰子牛」都是黃金比例。經過調味，放到400度高溫鐵網烘烤，表面變焦黃再翻面，如許才算是合格的「骰子牛」。

專家強調「骰子牛」城市選用菲力或是貝身，肉質比較鬆軟的部位，遵照每家餐廳習慣，切成1到2公分、可以一口送進嘴裡得正方型，記下根基常識，就知道你吃的究竟是不是正統「骰子牛」。

（民視新聞／王嘉琳、沈建宏、賴國彬 綜合報導）